ফরিদপুরে খেজুর রস বিলপ্তির পথে

নিজেস্ব প্রতিবেদক    ০৩:৪৩ পিএম, ২০২১-০১-০৩    122


ফরিদপুরে খেজুর রস বিলপ্তির পথে

ফরিদপুরের বোয়ালমারীতে শীতের সকালে ১০ বছর আগেও চোখে পড়তো রসের হাঁড়ি খেজুর গাছ কাটার দৃশ্য। ইটভাটায় খেজুরগাছ পোড়াঁনোর ফলে দিন দিন কমছে খেজুর গাছ। বিলুপ্ত হতে চলেছে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করা গাছিদের সংখ্যা। এখন আর তেমন চোখে পড়ে না খেজুর গাছ থেকে রস বের করা গাছিদের।

১০-১২ বছর আগে বোয়ালমারী উপজেলার বিভিন্ন গ্রামে বিকেল হলে দেখা যেতো খেজুর গাছে হাড়ি পাতার দৃশ্য। সকাল হলে এলাকার প্রতিটি গ্রামে, মহল্লায় গাছিদের দেখা যেত খেজুর গাছ থেকে রস ভর্তি হাড়ি নামাতে। শীতের সকালে গাছিরা বাঁশের ছিকার দুপাশে রসের হাড়ি বাঁধিয়ে খেজুর রসের হাড়ি নিয়ে গ্রামে গ্রামে ঘুরে বেড়াতো এবং নিমিষেই শেষ হয়ে যেতো খেজুরের রস। এখন এলাকা ঘুরেও চোখে পড়ে না খেজুর গাছ কিংবা গাছিদের খেজুরের রস নিয়ে গ্রামে গ্রামে ঘুরে বেড়ানো দৃশ্য। কিছু এলাকায় অল্পসংখ্যক খেজুর গাছ দেখা গেলেও সেগুলো দাঁড়িয়ে আছে কালের স্বাী হিসেবে।

গ্রাম বাংলায় ঐতিহ্য খেজুর রসের যে সু-প্রিয়তা ছিল তা ক্রমেই কমে যাচ্ছে আর হারিয়ে যাচ্ছে খেজুর রসের সুখ্যাতি। শীতের সকালে রোদে বসে খেজুরের রস মুড়ি খাওয়া ছিল গ্রামের একটি রেওয়াজ ঐতিহ্য। কৃষকেরা ঘুম থেকে ওঠে খেজুরের রসের সাথে মুড়ি দিয়ে খেয়ে মাঠে যেত। এখন খেঁজুর রসের স্বাদ সবার ভাগ্যে জোটে না। গাছিরা তাদের শীতকালের এই পেশা ছেড়ে নেমে গেছে অন্য কাজে। বর্তমান -১০টি গ্রাম ঘুরে একজন গাছি পাওয়া যায় না। উত্তর বঙ্গের, রাজশাহী, পাবনা, রংপুর, দিনাজপুরসহ দেশের বিভিন্ন স্থান থেকে গুড় ব্যবসায়ীরা বোয়ালমারী রেল স্টেশন থেকে গুড় ক্রয় করে নিয়ে যেতো। এখন আর সেটা চোখে পড়ে না।

সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায় উপজেলার বোয়ালমারী ইউনিয়নের সৈয়দপুর গ্রামের চরপাড়া মহল্লার ইকরাম গাছি নামে এক গাছিকে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করতে দেখা যায়। তার সাথে কথা বলে জানা যায়, 'তিনি ৪৫ বছর বয়স থেকে খেজুর গাছ কাটা শুরু করেন। বর্তমানে তার বয়স ৬০ বছর। তিনি আরও বলেন, আগের মত এলাকায় খেজুর গাছ নেই। যার কারণে গাছিরা খেজুর গাছ কাটা বন্ধ করে অন্য পেশায় চলে গেছেন। তিনি অল্প কয়েকটি গাছ কাটেন। রস সংগ্রহ করে গুড় তৈরী করে। গুড় আগে

বাজারে নিলেও এখন বাড়ি থেকে ক্রেতারা নিয়ে যায়। প্রতিদিন -৮শটাকা আয় হয় যা দিয়ে চলে তার সংসার। শীত মৌসুমে তিনি এই কাজ করেন। বছরের বাকী সময় তিনি কৃষি কাজ করেন। একই গ্রামের মুক্তার গাছি জানান, এলাকায় আগের মতো খেঁজুর গাছ নেই বলে - বছর তিনি এই পেশা পরিবর্তন করে কৃষি কাজ করেন। তিনি জানান, আগে এক হাঁড়ি রসের দাম মাত্র ৫০-৬০ টাকা ছিল। এখন সেই খেজুর রস -৩শ টাকা দিয়েও পাওয়া যায় না। সচেতন মহল জানান, গ্রামের মানুষকে বেশি বেশি করে খেজুর বীজ বপন করার বিষয়ে উৎসাহিত সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য সরকারি কিংবা বেসরকারি প্রতিষ্ঠানকে এগিয়ে আসতে হবে। তা ছাড়া প্রতি বছর যে পরিমাণে খেজুর গাছ কাটা হচ্ছে এবং ছোট ছোট ইটভাঁটায় পোড়ানো হচ্ছে তাতে আর কয়েক বছর পর খেজুর রস একদম বিলপ্তি হয়ে যাবে বলে জানান।


রিটেলেড নিউজ

সালথায় বিশ্ব মা দিবসে আলোচনা সভা ও শিশু খাদ্য বিতরণ

সালথায় বিশ্ব মা দিবসে আলোচনা সভা ও শিশু খাদ্য বিতরণ

বিধান মন্ডল

শেখ হাসিনার বারতা নারী পুরুষ সমতা এই শ্লোগান কে সামনে রেখে স্বাস্থ্য বিধি মেনে ফরিদপুরের সালথায় ব... বিস্তারিত

ফরিদপুরের ভাঙ্গায় ঈদ সামগ্রী উপহার পেলেন পুলিশ বীর মুক্তিযোদ্ধাগণ

ফরিদপুরের ভাঙ্গায় ঈদ সামগ্রী উপহার পেলেন পুলিশ বীর মুক্তিযোদ্ধাগণ

নিজেস্ব প্রতিবেদক

ভাঙ্গা (ফরিদপুর) প্রতিনিধিঃ ফরিদপুরের পুলিশ সুপার মো. আলিমুজ্জামান বিপিএম সেবা এর নির্দেশনার আলো... বিস্তারিত

সারাবছর আলোচনায় থাকে মধুখালীর স্বপ্নতরী

সারাবছর আলোচনায় থাকে মধুখালীর স্বপ্নতরী

নিজেস্ব প্রতিবেদক

মেহেদী হাসান পলাশ,  ফরিদপুর জেলা প্রতিনিধিঃ ফরিদপুরের মধুখালীতে এক ঝাঁক তরুণেরা স্বপ্ন নিয়ে ... বিস্তারিত

সাংবাদিকের উপর হামলার প্রতিবাদে মধুখালীতে সাংবাদিকদের মানববন্ধন

সাংবাদিকের উপর হামলার প্রতিবাদে মধুখালীতে সাংবাদিকদের মানববন্ধন

মনি মিঠু

মেহেদী হাসান পলাশ ,মধুখালী(ফরিদপুর) প্রতিনিধিঃ রুল্যাল জার্নালিস্ট ফাউন্ডেশন(আরজেএফ) এর কেন্দ্রি... বিস্তারিত

বোয়ালমারীতে অসহায় দুঃস্থদের মাঝে ঈদবস্ত্র বিতরণ

বোয়ালমারীতে অসহায় দুঃস্থদের মাঝে ঈদবস্ত্র বিতরণ

বিধান মন্ডল

বোয়ালমারী (ফরিদপুর) প্রতিনিধি :ফরিদপুরের বোয়ালমারীতে তিন শতাধিক অসহায় দুঃস্থদের মধ্যে ঈদবস্ত্র ব... বিস্তারিত

মুনিয়া প্রসঙ্গে চটেছেন মধুখালী মহিলা পরিষদ প্রতিবাদে সংবাদ সম্মেলন

মুনিয়া প্রসঙ্গে চটেছেন মধুখালী মহিলা পরিষদ প্রতিবাদে সংবাদ সম্মেলন

মনি মিঠু

মেহেদী হোসেন পলাশ ফরিদপুর জেলা প্রতিনিধি: ৮ মে শনিবার ঢাকার গুলশানে একটি ফ্লাটে কলেজ ছাত্রী  ... বিস্তারিত

সর্বশেষ

সালথায় বিশ্ব মা দিবসে আলোচনা সভা ও শিশু খাদ্য বিতরণ

সালথায় বিশ্ব মা দিবসে আলোচনা সভা ও শিশু খাদ্য বিতরণ

বিধান মন্ডল

শেখ হাসিনার বারতা নারী পুরুষ সমতা এই শ্লোগান কে সামনে রেখে স্বাস্থ্য বিধি মেনে ফরিদপুরের সালথায় ব... বিস্তারিত

ফরিদপুরের ভাঙ্গায় ঈদ সামগ্রী উপহার পেলেন পুলিশ বীর মুক্তিযোদ্ধাগণ

ফরিদপুরের ভাঙ্গায় ঈদ সামগ্রী উপহার পেলেন পুলিশ বীর মুক্তিযোদ্ধাগণ

নিজেস্ব প্রতিবেদক

ভাঙ্গা (ফরিদপুর) প্রতিনিধিঃ ফরিদপুরের পুলিশ সুপার মো. আলিমুজ্জামান বিপিএম সেবা এর নির্দেশনার আলো... বিস্তারিত

সারাবছর আলোচনায় থাকে মধুখালীর স্বপ্নতরী

সারাবছর আলোচনায় থাকে মধুখালীর স্বপ্নতরী

নিজেস্ব প্রতিবেদক

মেহেদী হাসান পলাশ,  ফরিদপুর জেলা প্রতিনিধিঃ ফরিদপুরের মধুখালীতে এক ঝাঁক তরুণেরা স্বপ্ন নিয়ে ... বিস্তারিত

সাংবাদিকের উপর হামলার প্রতিবাদে মধুখালীতে সাংবাদিকদের মানববন্ধন

সাংবাদিকের উপর হামলার প্রতিবাদে মধুখালীতে সাংবাদিকদের মানববন্ধন

মনি মিঠু

মেহেদী হাসান পলাশ ,মধুখালী(ফরিদপুর) প্রতিনিধিঃ রুল্যাল জার্নালিস্ট ফাউন্ডেশন(আরজেএফ) এর কেন্দ্রি... বিস্তারিত